Khám phá top 15 các món nấu từ kim chi cực ngon dễ làm tại nhà. Dùng kim chi Pusan Foods – chuẩn Hàn, sạch, không chất bảo quản, đậm vị khó quên!

Kim chi không chỉ là món ăn kèm nổi tiếng trong ẩm thực Hàn Quốc mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để sáng tạo ra nhiều món chính hấp dẫn. Trong bài viết này, hãy cùng khám phá các món nấu từ kim chi ngon, dễ làm tại nhà – vừa nhanh gọn lại cực kỳ bắt cơm, phù hợp cho cả bữa ăn thường ngày lẫn những dịp đặc biệt.

1. Top 15 các món nấu từ kim chi ngon, dễ chế biến tại nhà

Kim chi – món ăn biểu tượng của Hàn Quốc – từ lâu đã chinh phục vị giác người Việt nhờ vị chua dịu, cay nồng, mằn mặn đặc trưng. Nếu bạn đang phân vân kim chi làm món gì ngon, hay muốn đổi món trong bữa cơm gia đình, thì danh sách sau đây sẽ là nguồn cảm hứng tuyệt vời cho bạn.

1.1 Bánh kim chi chiên giòn

Đây là món ăn rất phổ biến tại Hàn Quốc, gọi là kimchi jeon. Bạn chỉ cần cắt nhỏ kim chi, trộn với bột mì, trứng, một chút nước và hành lá, sau đó chiên vàng. Vỏ ngoài giòn tan, bên trong mềm, hơi cay và chua nhẹ. Món này cực thích hợp để ăn vặt, ăn sáng hoặc ăn kèm cơm nóng. Nếu bạn đang tìm kiếm các món nấu từ kim chi vừa nhanh vừa ngon, thì bánh kim chi là lựa chọn số một.

Mẹo nhỏ: Dùng kim chi để lâu ngày (chua hơn) sẽ giúp bánh đậm đà và dậy vị hơn.

Bánh kim chi chiên giòn

1.2 Trứng tráng kim chi – món ăn “cứu đói” thần thánh

Trứng chiên thì quen rồi, nhưng trứng chiên kim chi lại là một sự kết hợp vô cùng thú vị. Chỉ cần cắt nhỏ kim chi và cho vào đánh cùng trứng, thêm hành lá hoặc phô mai nếu thích. Khi chiên, mùi thơm của trứng quyện vị chua cay của kim chi tạo nên món ăn đầy hấp dẫn. 

1.3 Cơm chiên kim chi – món “quốc dân” cho người bận rộn

Chắc chắn không thể thiếu cơm chiên kim chi trong danh sách các món nấu từ kim chi được yêu thích nhất. Món ăn này không những ngon mà còn giúp tận dụng cơm nguội, rất tiết kiệm. Kim chi được xào sơ để dậy mùi, sau đó cho cơm và các nguyên liệu khác như xúc xích, trứng, thịt nguội… xào cùng. Vị chua nhẹ, cay cay khiến món ăn vừa miệng, dễ ăn và không ngấy.

Cơm chiên kim chi

1.4 Lẩu kim chi cay nồng hấp dẫn

Một bữa ăn cuối tuần thêm phần ấm cúng và ngon miệng với lẩu kim chi nóng hổi. Bạn chỉ cần chuẩn bị nước hầm xương, cho kim chi vào cùng các nguyên liệu như thịt bò, đậu hũ, nấm, rau cải, mì hoặc miến. Vị cay nồng đặc trưng của kim chi khiến nồi lẩu đậm đà, hấp dẫn. Món này là câu trả lời hoàn hảo cho câu hỏi kim chi ăn kèm với món gì vào ngày se lạnh.

Xem thêm: Kim Chi Ăn Chay Được Không?

1.5 Canh kim chi – đơn giản nhưng chuẩn vị Hàn

Canh kim chi (kimchi jjigae) là món canh “quốc dân” tại Hàn Quốc, cực kỳ hợp với cơm nóng. Nấu kim chi với thịt ba chỉ, đậu hũ, nấm và nước dùng xương tạo ra hương vị thơm nức mũi, vừa chua, vừa cay, vừa ngọt. Món ăn này là một trong các món nấu từ kim chi mà bất cứ ai mê ẩm thực Hàn đều phải thử.

Canh kim chi

1.6 Mì kim chi – bữa ăn nhanh đầy hương vị

Không cần quá nhiều nguyên liệu, bạn có thể có ngay một bát mì kim chi nóng hổi chỉ trong vài phút. Nấu mì ăn liền theo cách thông thường, cho kim chi cắt nhỏ vào nấu cùng. Có thể thêm trứng, xúc xích, chả cá, rau tùy ý. Món này không chỉ dễ làm mà còn giải đáp được câu hỏi “kim chi ăn với gì ngon?” cho những hôm bạn không muốn nấu nhiều.

1.7 Cơm nắm kim chi – gọn nhẹ và tiện lợi

Một món ăn đơn giản, đẹp mắt, dễ mang theo. Trộn cơm với kim chi cắt nhỏ, thêm chút vừng rang, muối mè, cuộn thành viên tròn hoặc tam giác. Cơm nắm kim chi vừa ngon, vừa tiện, lại rất phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa văn phòng hoặc picnic.

Cơm nắm kim chi

1.8 Cá hộp kho kim chi – món ăn "cứu cánh" mùa bận rộn

Chỉ cần 1 hộp cá (cá saba, cá nục...), thêm kim chi và một ít gia vị là bạn đã có món cá kho kim chi cực kỳ hao cơm. Vị béo mềm của cá hộp kết hợp cùng vị chua cay của kim chi tạo nên món ăn thơm ngon, tiện lợi nhưng không kém phần hấp dẫn.

1.9 Cơm cuộn kim chi – thay đổi khẩu vị cho bữa ăn nhẹ

Lấy cảm hứng từ Kimbap Hàn Quốc, bạn có thể biến tấu với cơm cuộn kim chi. Cơm được cuộn cùng trứng, xúc xích, cà rốt, dưa leo, đặc biệt là kim chi thái sợi. Món này vừa bắt mắt, vừa đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa sáng hoặc mang theo đi làm, đi học.

Cơm cuộn kim chi

1.10 Gà kho kim chi – đưa cơm ngày mưa

Thịt gà được kho mềm với kim chi và hành tỏi, tạo nên món ăn đậm đà, thấm vị, rất thích hợp ăn kèm cơm trắng. Gà kho kim chi có màu sắc đẹp mắt, hương vị hấp dẫn, là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng.

1.11 Bánh xèo kim chi – món ăn chơi sáng tạo

Dùng bột bánh xèo pha sẵn, thêm kim chi, giá đỗ, tôm hoặc mực vào phần nhân. Khi chiên, lớp vỏ bánh giòn tan kết hợp cùng vị kim chi chua cay bên trong tạo cảm giác ăn hoài không ngán. Một cách sáng tạo nếu bạn muốn biến tấu món bánh xèo quen thuộc!

Bánh xèo kim chi

1.12 Cá chép kho kim chi – vị dân dã, đậm đà

Thay vì kho cá theo cách truyền thống, bạn thử kết hợp với kim chi xem sao? Cá chép kho kim chi có vị thơm đặc trưng, thịt cá mềm, tan trong miệng, đặc biệt rất đưa cơm. Món này vừa lạ miệng, vừa bổ dưỡng, rất thích hợp cho bữa cơm chiều ấm cúng.

1.13 Tôm xào kim chi – món nhậu hoặc ăn cơm đều hợp

Tôm xào với kim chi, thêm hành tây, ớt chuông tạo nên món ăn có vị ngọt, cay, chua nhẹ hài hòa. Đây là món thích hợp để ăn chơi, ăn cơm hoặc làm món nhậu nhẹ cực “bắt mồi”.

Tôm xào kim chi

1.14 Đậu hũ nhồi kim chi – món chay lạ miệng

Đậu hũ chiên giòn được rạch giữa, nhồi kim chi cắt nhỏ trộn cùng miến, nấm, hành… Sau đó hấp hoặc chiên lại đều ngon. Đậu hũ nhồi kim chi là món ăn thanh đạm nhưng vẫn đậm đà, thích hợp cho người ăn chay hoặc những ai muốn giảm dầu mỡ.

1.15 Cơm trộn kim chi – đủ chất, đủ màu sắc

Món ăn này lấy cảm hứng từ bibimbap nhưng được “Việt hóa” phù hợp khẩu vị. Cơm trộn cùng kim chi, trứng ốp la, thịt xào, rau củ xào và tương ớt, dầu mè. Vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa ngon miệng và cực kỳ hấp dẫn. Một món rất đáng thử nếu bạn đang tìm hiểu kim chi làm món gì ngon cho bữa chính.

Cơm trộn kim chi

2. Lưu ý khi chế biến các món nấu từ kim chi

Mặc dù kim chi là nguyên liệu đa năng và dễ kết hợp, nhưng để món ăn đạt được hương vị trọn vẹn nhất, bạn vẫn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau:

2.1. Sử dụng kim chi đã lên men đủ độ

Các món nấu từ kim chi như canh kim chi, cơm chiên kim chi hay bánh kim chi chiên… đều ngon hơn khi dùng kim chi đã chua vừa (khoảng 1–2 tuần sau khi muối). Kim chi quá mới sẽ chưa đủ vị đậm đà, còn kim chi quá chua có thể khiến món ăn bị gắt vị.

2.2 Không nên nấu kim chi quá lâu

Kim chi là món lên men sống, khi chế biến ở nhiệt độ quá cao hoặc đun lâu, vi khuẩn có lợi trong kim chi sẽ mất đi. Đối với những món như canh, súp hay xào, bạn chỉ nên nấu kim chi vừa đủ để dậy mùi và ngấm gia vị, không cần đun quá kỹ.

Những lưu ý khi chế biến các món từ kim chi

2.3 Điều chỉnh lượng gia vị phù hợp

Kim chi vốn đã có vị mặn, cay và chua, nên khi nấu bạn cần nêm gia vị hợp lý để tránh món ăn bị mặn hoặc gắt. Tốt nhất, bạn nên nếm thử trước khi thêm nước mắm, muối hay đường.

2.4. Bảo quản kim chi đúng cách

Nếu kim chi dùng chưa hết, bạn nên bảo quản kim chi trong hũ thủy tinh đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Không dùng đũa hoặc muỗng dính dầu mỡ để gắp kim chi vì dễ làm hỏng quá trình lên men tự nhiên.

2.5. Ưu tiên kim chi sạch, không phụ gia

Kim chi dùng để chế biến nên là loại kim chi không chứa chất bảo quản hay phụ gia hóa học. Bởi khi gặp nhiệt độ cao, các chất này có thể gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe và cả hương vị món ăn.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Kim Chi Cải Thảo Tại Nhà Đơn Giản

3. Mua kim chi chế biến sẵn ở đâu ngon, uy tín?

Nếu bạn đang tìm một địa chỉ uy tín để mua kim chi chuẩn vị Hàn Quốc dùng cho các món nấu hàng ngày, Pusan Foods chính là sự lựa chọn lý tưởng.

Pusan Foods không đơn thuần chỉ là một thương hiệu kim chi, mà còn là nơi lan tỏa giá trị gắn kết giữa ẩm thực Hàn – Việt. Thông điệp mang hương vị đậm đà chuẩn Hàn đến gần hơn với bữa cơm người Việt, Pusan Foods đang từng bước khẳng định mình trên cả thị trường trong nước và quốc tế. Điểm nổi bật của kim chi Pusan Foods:

• Sản xuất theo công nghệ Hàn Quốc hiện đại

• Nguyên liệu sạch 100% – có nguồn gốc rõ ràng

• Không chất bảo quản, không phẩm màu, không phụ gia

• Lên men tự nhiên – giữ trọn hương vị và lợi khuẩn

• Đạt chuẩn an toàn vệ sinh ISO 22000:2018

• Đội ngũ chuyên gia kiểm định nghiêm ngặt trong từng khâu sản xuất

Pusan Foods còn mang tầm nhìn xa hơn – trở thành thương hiệu quốc tế phân phối kim chi cho cả thị trường nội địa và xuất khẩu. Đặc biệt, Pusan Foods đang từng bước đưa kim chi Việt xuất khẩu ngược lại Hàn Quốc, một minh chứng cho chất lượng tuyệt vời của sản phẩm. Song song đó, thương hiệu cũng đóng góp giải pháp đầu ra cho nông sản Việt, đặc biệt là các vùng khí hậu ôn đới.

Hương vị đặc trưng và tính ứng dụng cao trong ẩm thực, các món nấu từ kim chi đang ngày càng được nhiều gia đình Việt yêu thích. Dù bạn là người bận rộn hay yêu bếp, chỉ cần một hũ kim chi ngon là có thể biến tấu thành hàng loạt món ăn hấp dẫn. Và để món ăn luôn tròn vị, đậm đà chuẩn Hàn, đừng quên lựa chọn kim chi chất lượng từ Pusan Foods – thương hiệu kim chi sạch, không phụ gia, được sản xuất theo công nghệ Hàn Quốc và đạt chuẩn an toàn ISO 22000:2018.

CÔNG TY TNHH PUSAN FOODS

Hotline: 0889.919.799 - 0829.929.799

Email: [email protected]

Website: https://pusanfoods.vn/

Fanpage: https://www.facebook.com/Hi.Kimchi68