Kim chi, món ăn không thể thiếu trong ẩm thực Hàn Quốc, không chỉ nổi bật với hương vị cay nồng mà còn mang đến những lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Các loại kim chi khác nhau đều có sự đặc trưng riêng, từ kim chi cải thảo Baechu nổi tiếng đến những loại kim chi ít người biết đến nhưng cũng hấp dẫn không kém. Hãy cùng khám phá top 10 các loại kim chi mà bạn không thể bỏ qua nếu yêu thích ẩm thực Hàn Quốc!

1. Kim chi cải thảo - Baechu kimchi

Baechu kimchi là loại kim chi truyền thống và phổ biến nhất. “Baechu” nghĩa là cải thảo trong tiếng Hàn. Từ thời Joseon, cải thảo đã được trồng rộng rãi và trở thành nguyên liệu chính của món kim chi.

Được làm từ cải thảo muối, trộn cùng ớt bột, tỏi, gừng, hành và nước mắm, baechu kimchi có hương vị cay chua hài hòa. Ngoài ăn kèm, nó còn là nguyên liệu cho kimchi jjigae (lẩu kim chi) hay cơm chiên kim chi. Đây là món dễ ăn, dễ kết hợp với nhiều món.

Kim chi cải thảo Baechu chuẩn vị Hàn Quốc

2. Kim chi củ cải - Kkakdugi

Kkakdugi là kim chi củ cải cắt hạt lựu, thường dùng củ cải mu trắng Hàn Quốc. Nhờ gia vị tỏi, hành, ớt bột và muối, kkakdugi giòn mọng và thơm đặc trưng.

Món này rất hợp ăn cùng seolleongtang (súp xương bò), tạo sự cân bằng hương vị và cảm giác tươi giòn khi nhai.

Kim chi củ cải Kkakdugi chuẩn vị Hàn Quốc

3. Kim chi nước - Nabak kimchi

Nabak kimchi, hay còn gọi là kim chi nước, có tên gọi này vì có chất lỏng loãng và màu sắc tươi sáng. "Nabak" trong tiếng Hàn có nghĩa là "nước" hoặc "soup". Món kim chi này rất phổ biến vào mùa hè, giúp giải nhiệt và mang lại cảm giác nhẹ nhàng.

Được làm từ củ cải thái mỏng, cà rốt và hành lá, Nabak kimchi được ngâm trong nước muối có hương vị trái cây từ lê Hàn Quốc, mang đến một món ăn không quá cay nhưng lại vô cùng tươi mới và dễ ăn. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ngày hè oi bức.

Kim chi nước - Nabak kimchi chuẩn vị Hàn Quốc

4. Kim chi dưa chuột - Oi sobagi

Oi Sobagi có nghĩa là "dưa chuột nhồi". Đây là món kim chi tươi giòn, rất phổ biến vào mùa hè và thích hợp khi bạn cần một món ăn nhẹ nhàng, tươi mát.

Dưa chuột được bổ dọc và nhồi đầy gia vị như cà rốt, hành, gừng và tỏi, sau đó được lên men. Đây là món ăn có độ giòn đặc trưng, rất hợp với các món canh và món nướng, và chỉ nên ăn trong vài ngày để giữ được độ tươi ngon.

Kim chi dưa chuột - Oi sobagi chuẩn vị Hàn Quốc

5. Kim chi củ cải non mùa hè - Yeolmu kimchi

Yeolmu kimchi là kim chi làm từ củ cải non mùa hè. Loại củ cải này, được thu hoạch vào mùa hè, có hương vị nhẹ nhàng và thanh mát, rất phù hợp cho những ai không thích kim chi quá cay.

Củ cải non được thái mỏng và kết hợp với gia vị như ớt bột, tỏi và hành, tạo nên một món kim chi không quá nặng mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Yeolmu kimchi là món ăn lý tưởng cho các bữa tiệc ngoài trời hay những ngày hè nóng bức.

Kim chi củ cải non mùa hè - Yeolmu kimchi chuẩn vị Hàn Quốc

6. Kim chi cuộn -  Kimchi ssambap

Kimchi ssambap, hay kim chi cuộn, được làm từ lá cải thảo hoặc lá mù tạt cuộn các nguyên liệu khác bên trong. Đây là một món kim chi đặc biệt, thích hợp cho những dịp lễ tết hoặc các bữa tiệc lớn.

Kim chi cuộn thường được chế biến với nhiều nguyên liệu đa dạng như tôm, mực, cá, tạo ra món ăn vừa ngon miệng vừa thú vị. Đây là món ăn không chỉ đậm đà mà còn phong phú về hương vị, được các gia đình Hàn Quốc yêu thích trong các dịp đặc biệt.

Kim chi cuộn -  Kimchi ssambap

7. Kim chi hành lá - Pa kimchi

Pa kimchi được làm từ hành lá, một nguyên liệu quen thuộc trong các bữa ăn gia đình Hàn Quốc. Đây là một món ăn đơn giản nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon và dễ ăn.

Món kim chi này thường được ăn kèm với các món canh và cơm trắng, là món ăn giúp kích thích khẩu vị và làm tăng sự hấp dẫn cho bữa ăn.

Kim chi hành lá - Pa kimchi

8. Kim chi cải mù tạt - Gat kimchi

Gat kimchi là kim chi làm từ lá mù tạt, một loại rau có vị cay nồng và thơm đặc trưng, rất phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc.

Món kim chi này có hương vị mạnh mẽ từ lá mù tạt, kết hợp với gia vị tỏi, hành, ớt, mang đến một món ăn đậm đà và kích thích vị giác. Gat kimchi là món ăn lý tưởng cho những ai yêu thích những món ăn có hương vị cay đặc trưng.

Kim chi cải mù tạt - Gat kimchi

9. Kim chi nước củ cải - Dongchimi

Tên và nguồn gốc: Dongchimi (동치미) là kim chi nước củ cải, thường được làm vào mùa đông để giải nhiệt. "Dong" trong tiếng Hàn có nghĩa là mùa đông.

Dongchimi có sự kết hợp của củ cải trắng và lê Hàn Quốc, tạo ra một món kim chi có vị nhẹ nhàng và thanh mát. Món kim chi này có thể uống nước của nó như một loại đồ uống giải khát, rất thích hợp trong các bữa ăn mùa đông.

Kim chi nước củ cải - Dongchimi

10. Kim chi củ cải trắng - Chonggakmu kimchi

Chonggakmu kimchi được làm từ củ cải nhỏ nguyên vẹn với phần lá dài. Món kim chi này có tên gọi "kim chi củ cải độc thân" vì phần "đuôi" lá giống với kiểu tóc của các chàng trai chưa kết hôn trong lịch sử Hàn Quốc.

Món kim chi này có vị cay nồng và giòn đặc trưng từ củ cải, thường được làm vào mùa đông và là món ăn kèm phổ biến trong các bữa ăn gia đình.

Kim chi củ cải trắng - Chonggakmu kimchi

11. Pusan Food – Kim Chi Cải Thảo Chuẩn Hàn, Dễ Dùng Cho Người Việt

Pusan Food mang đến món kim chi cải thảo chuẩn vị Hàn Quốc, được chế biến với công thức hoàn hảo giữa vị cay và chua, phù hợp với khẩu vị của người Việt. Sản phẩm có vị chua nhẹ, không quá cay, không quá mặn, dễ ăn và thích hợp cho mọi đối tượng, từ trẻ nhỏ đến những người mới bắt đầu làm quen với ẩm thực Hàn Quốc.

Kim chi của Pusan được làm từ nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng như cải thảo Đà Lạt, ớt bột Hàn Quốc chính gốc và nước mắm nguyên chất, hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Sản phẩm được lên men tự nhiên theo quy trình chuẩn, giữ trọn độ giòn, thơm ngon lâu dài. Với nhiều kích thước đóng gói khác nhau, từ size nhỏ đến lớn, bạn dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu của bạn. Chúng tôi cung cấp dịch vụ giao hàng toàn quốc, với đóng gói kỹ lưỡng và giữ lạnh để đảm bảo kim chi luôn tươi ngon khi đến tay bạn.

Bạn có thể thưởng thức kim chi ngay hoặc kết hợp với các món ăn như canh kim chi, cơm chiên kim chi, mì, lẩu, mang lại bữa ăn ngon miệng, tiện lợi và tiết kiệm thời gian.

CÔNG TY TNHH PUSAN FOODS – Hương Vị Hàn Trong Mâm Cơm Việt!

• Hotline: 0889.919.799 – 0829.929.799

• Email: [email protected]

• Website: https://pusanfoods.vn/

• Fanpage: https://www.facebook.com/Hi.Kimchi68